weixin 发表于 2022-5-30 09:45

神奇的非牛顿流体——遇强则强遇弱则弱

水其实是一种牛顿流体,之所以叫“牛顿”流体,是因为牛顿当年确实研究了关于水这样流体流动的原因,因此冠以他的大名。牛顿流体的形变率和剪切力呈线性关系,这就意味着牛顿流体的粘度是不变的。

然而,工业上许多流动均不适用于牛顿流体,对于某些流体,形变率和剪切力呈现一种非线性的关系,这一类流体被称之为非牛顿流体。

先来看看它的神奇之处:遇强则强,子弹都打不穿,可以承受一个成年人!但是,相反,遇弱则弱,用手指慢慢戳它,一下子就穿透了!
美女在非牛顿流体池中玩水上漂子弹都打不穿非牛顿流体
原理是:非牛顿流体的粘度会因为受到的压力或速度而变化,压力越大,粘度会增加,甚至成为暂时性的固体。因此,当用力搥打非牛顿流体时,接触面因为压力大而粘度增加。口香糖是非牛顿流体,它受到的外力越大、越快的时候,它就越坚硬,瞬间不会产生形变,所以当我们用力将椰子砸向它的时候,椰子壳一下就开了!
重击下口香糖穿入椰子壳内
这个相反现象原理是:非牛顿流体在没有压力时又非常柔软,和液体一样。

01、什么是非牛顿流体非牛顿流体,是指不满足牛顿黏性实验定律的流体,即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。

02、存在何处在日常生活和工业生产中,常遇到的各种高分子溶液、熔体、膏体、凝胶、交联体系、悬浮体系等复杂性质的流体,差不多都是非牛顿流体。人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液,以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。有时为了工业生产的目的,在某种牛顿流体中,加入一些聚合物,在改进其性能的同时,也将其变成为非牛顿流体,如为提高石油产量使用的压裂液、新型润滑剂等。

03、如何鉴别用老百姓能理解的话就是:当你把一个苹果用力扔到一种液体里,液体是溅开的就是牛顿流体。相反,如果液体是瞬间固化,那就是非牛顿流体了。

04、如何在家做往水盆中倒入一定量的水,再倒入淀粉。水和淀粉的比例为1:3,用手将其混合均匀搅拌,直到盘中玉米淀粉完全溶到水中,没有明显的淀粉块。

可以用手指拨动一下,能看到像豆腐渣样的形状。尝试用手抓起一把揉成团,摊开手你会发现立马会从指缝中流走。用拳头快速打它,它就像是固体一样哦。

05、神奇特性
射流胀大

也称Barus效应或Merrington效应。如果非牛顿流体被迫从一个大容器,流进一根毛细管,再从毛细管流出时,可发现射流的直径比毛细管的直径大。射流的直径与毛细管直径之比,称为模片胀大率(或称为挤出物胀大比)。对牛顿流体,它依赖于雷诺数,其值约在0.88~1.12之间。而对于高分子熔体或浓溶液,其值大得多,甚至可超过10。一般来说,模片胀大率是流动速率与毛细管长度的函数。

模片胀大现象,在口模设计中十分重要。聚合物熔体从一根矩形截面的管口流出时,管截面长边处的胀大,比短边处的胀大更加显著。尤其在管截面的长边中央胀得最大。因此,如果要求生产出的产品的截面是矩形的,口模的形状就不能是矩形,而必须是四边中间都凹进去的形状。

爬杆效应

1944年Weissenberg在英国伦敦帝国学院,公开表演了一个有趣的实验:在一只有黏弹性流体(非牛顿流体的一种)的烧杯里,旋转实验杆。对于牛顿流体,由于离心力的作用,液面将呈凹形;而对于黏弹性流体,却向杯中心流动,并沿杆向上爬,液面变成凸形,甚至在实验杆旋转速度很低时,也可以观察到这一现象。

无管虹吸

对于牛顿流体来说,在虹吸实验时,如果将虹吸管提离液面,虹吸马上就会停止。但对高分子液体,如聚异丁烯的汽油溶液和百分之一的POX水溶液,或聚醣在水中的轻微凝聚体系等,都很容易表演无管虹吸实验。将管子慢慢地从容器拨起时,可以看到虽然管子已不再插在液体里,液体仍源源不断地从杯中抽出,继续流进管里。甚至更简单些,连虹吸管都不要,将装满该液体的烧杯微倾,使液体流下,该过程一旦开始,就不会中止,直到杯中液体都流光。这种无管虹吸的特性,是合成纤维具备可纺性的基础。无管虹吸对于化纤生产有重要意义。

湍流减阻

也称Toms效应。非牛顿流体显示出的另一奇妙性质,是湍流减阻。人们观察到,如果在牛顿流体中加入少量聚合物,则在给定的速率下,可以看到显著的压差降。湍流一直是困扰理论物理和流体力学界未解决的难题。然而在牛顿流体中加入少量高聚物添加剂,却出现了减阻效应。有人报告:在加入高聚物添加剂后,测得猝发周期加大了,认为是高分子链的作用。虽然湍流减阻效应的道理尚未弄得很清楚,却已有不错的应用。在消防水中添加少量聚乙烯氧化物,可使消防车龙头喷出的水的扬程提高一倍以上。应用高聚物添加剂,还能改善气蚀发生过程及其破坏作用。

其他特性

非牛顿流体除具有以上几种有趣的性质外,还有其他一些受到人们重视的奇妙特性,如拔丝性(能拉伸成极细的细丝)、剪切变稀、连滴效应(其自由射流形成的小滴之间有液流小杆相连)、液流反弹等。

来源:360doc个人图书馆,由恰恰365发布,原文来自微信公众号iCFD(现已注销),作者:老曾。

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