鸡蛋中的趣味力学

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　　今天的主角是鸡蛋?鸡蛋!鸡蛋?

　　是的没错是鸡蛋!

　　生活当中我们的对于鸡蛋的印象，一是吃的食物;二是易碎品，需轻拿轻放。接下来我们来了解鸡蛋鲜为人知的一面。

　　生鸡蛋捏不碎

　　从小到大，由于惯性思维我们习惯把鸡蛋列入易碎品的行列。我们丝毫没有考虑到鸡蛋也有“坚硬”的一面。小编也是到小学时期才知道关于鸡蛋的一个有趣的小秘密——鸡蛋握不碎!!!今天我们就来看看不一样的鸡蛋吧~

　　蛋有碳酸钙外壳

　　蛋的硬壳主要成分是碳酸钙，厚度均匀，具有较高的硬度与强度。这很好地保护了蛋，使其不易破碎。

　　蛋有纤维蛋白内膜

　　在外壳内部，蛋还有一层膜，这一层直接包裹蛋清，具有很强的韧性，能进一步保护蛋，使蛋在外壳破损不严重时也能保证蛋不破裂。

　　蛋有椭圆形蛋壳

　　蛋壳是椭圆形的，有很多个拱形，它在大面积受力时，比如用手掌握着，这时力量通过球面，剪切力变成了挤压力，它就会把你使出的力量均匀地分布到各个部位，所以鸡蛋不碎。而对于一般物体而言，抗挤压和抗拉伸变形能力要大于抗剪切变形能力。就如同一张纸，你要撕开很容易，但是要两边拉开就很难。一根木材，你要劈开很容易，要把它砸开就很难。

　　揭秘大行动

　　鸡蛋的特殊结构是由薄壳结构所决定的。正因为是它，鸡蛋就能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分，因而鸡蛋就不会碎了。

　　薄壳结构是建筑学上的术语。壳，是一种曲面构件，主要承受各种作用产生的中面内的力。薄壳结构就是曲面的薄壁结构，按曲面生成的形式分为筒壳、圆顶薄壳、双曲扁壳和双曲抛物面壳等，材料大都采用钢筋和混凝土。

　　在我们的生活中许多事物运用这个物理原理，例如安全帽、拱桥，穹顶等等。

　　说了一整篇的推送就是说鸡蛋捏不碎，此时小编要开始也跟你们有同样的想法——就是要捏爆它。

　　如何捏爆鸡蛋?用手指，受力面积很小，垂直受力集中于两点，这样力不会薄壳结构被分散，很容易就会破了。或者将两个鸡蛋放在手中捏的话，能不费多大的劲就能将它们捏碎，主要是我们的手在捏两个鸡蛋时，手的杠杆力集中到了两个鸡蛋的接触点，因为接触点作为受力点，面积很小，所以鸡蛋一下子就碎了。而煮熟后鸡蛋易碎，是因为鸡蛋内部膨胀，壳受到内部向外的作用力，用手从外向内施加个力，它就更容易碎了。


　　来源：力学趣话微信公众号